Krämig kyckling och pastasallad för hemmet
Kyckling och pastasallad är en rätt som många svenska familjer älskar. Det är snabbt att göra, näringsrikt och passar allt från vardagsmiddag till picknick. Du behöver bara 30 minuter och några enkla ingredienser för att få något som smakar själv och gör alla nöjda (och det är inte mycket som slår hemlagat).
Så gör du den på 30 minuter
Använd färdiggrillad kyckling från mataffären för att spara tid. Det är helt okej, ingen skam i det. Dela upp kycklingen i bitar och koka pasta enligt förpackningen. Skölj pastan i kallt vatten så den inte blir kladdrig.
Hacka sedan paprika, gurka och cocktailtomater i lagom stora bitar. Blanda allt tillsammans i en stor skål. Här kommer dressingen välj mellan två enkla alternativ:
- Krämig version: Blanda majonäs och crème fraîche. Det blir smörig och god.
- Lättare version: Använd yoghurt istället. Mindre tung men lika smaklig.
Krydda med salt och peppar. Gärna tillsätt solrosfrön för extra knas. Salladen är klar att äta direkt eller kan förvaras i kylen till nästa dag.
Vad du bör veta om näring och säkerhet
En portion pastasallad med kyckling innehåller mycket protein från kycklingen och energi från pastan. Det gör rätten perfekt för måltidsplanering det håller dig mätt länge.
Om du köper färdig pastasallad i butiken, kontrollera alltid utgångsdatumet. Listeriabakterier kan växa i kylda produkter så säkerhet är viktig. Läs förpackningens lagringsanvisningar och håll salladen kyld.
Hemgjord pastasallad är ofta säkrare än färdiga varianter. Du vet exakt vilka ingredienser som går in och kan äta den samma dag eller dagen efter. Det är faktiskt ett stort plus.
Grönsaker och smakförbätringer
Paprika, gurka och cocktailtomater är klassiska val. Du kan också prova morot, brocoli eller majs för variation. Fetaost hackad i tärningar ger extra smak och gör rätten mer festlig.
Det bästa är att pastasalladen är så flexibel. Du kan göra den imorgon och äta den på jobbet eller ta med den på picknick. Den passar nästan alla tillfällen och alla tyckar om den.